汇源果业主要产品覆盖果浆、浓缩汁和罐头三大品类，公司从德国、意大利、瑞士、美国、西班牙等国家进口了27条生产线, 年加工各类水果近300万吨，连接了1000多万亩优质原料基地，建立了20多家水果加工基地，生产的成品和原料出口美国、澳大利亚、阿尔及利亚、韩国、新加坡、马来西亚、印度、欧洲等国家。未来，汇源果业将向果粒、干制果蔬等果蔬深加工方面进一步延伸。
严守品质
成就国民果汁品牌
汇源现有200多条世界先进的水果加工、灌装等生产线，多年来，汇源在销量及市场份额方面持续领跑中高浓度果汁市场。2018年，汇源百分百果汁和中浓度果蔬汁市场销售量份额占比分别为43.7%、31.5%，较之2017年的增幅分别达到0.9%、6.9%，继续蝉联中高果销冠。同时，汇源浓缩果汁和部分果汁饮品出口美国、澳大利亚、阿尔及利亚、韩国、新加坡、马来西亚、印度、欧洲等五大洲30多个国家和地区。
质量控制
实行汇源垂直品质管理模式，集团研发中心设品质保证部，负责集团内的整体品质管理工作，包括制订、修订和审批所有的技术类文件，并组织培训和指导执行；对各工厂进行品质稽核，针对异常状况进行统计、分析、改善、追踪；定期召开集团品保工作会议，通报各工厂标准化实施情况并总结经验；收集相关法律、法规和最新的国家相关标准，及时通报并督导各工厂严格执行。
生产研发
汇源集团研发中心设产品研发部、营养部、检验部、技术部等机构。
主要从事新产品开发、新技术新工艺引进、产品质量控制、产品标准制定、产品检验评估等工作，配有国际先进的分析检测仪器和中试设备。该中心还通过了北京市企业技术中心认定，并于2008年被批准设立国家级企业博士后科研工作站。研发中心现有专业人员81名, 全部为本科学历以上, 其中专家、教授21名。汇源研发中心形成了研发一批、投产一批、储备一批的研发格局，共累计研发了600多种饮料食品，适应了多样性的消费需求。