海鲜大咖有四种味型：蒜香味 麻辣味 香辣味 泡椒味
原料选择
里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。
烹制手法
底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热。
想学真正的技术 可欣培训带上路！欢迎广大朋友前来实地考察，场地两千多平米，每天都有六七十个学员，亲自操作练习，环境优美，师资力量雄厚，师傅态度和谐，考察满意后报名！
海鲜大咖”是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。
包括：香辣口味，麻辣口味，泡椒酸汤口味，蒜香口味，葱油口味，可以做多种类海鲜河鲜，全程视频教学，精准配方，包括海鲜处理，加工，五种口味用到的香辣油，香辣酱，麻辣酱，泡椒酸汤味汤汁制作，蒜香味蒜泥熬制，蒜香味汤汁熬制，葱油海鲜汁调配，葱油熬制，鸡油熬制，五种口味所有制作过程全部视频，毫无保留，配方精准到0.1克，霸气挡不住~各种美食海鲜汇聚在一起~搭配秘制的酱料，直接拿出铁锹！将海鲜“转移”到你的桌子上！看着满满一桌散发着诱人香味的海鲜，全都是你的~
重庆可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
项目咨询：芳老师
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