【降龙爪爪简介】
降龙爪爪是现在市场上卖的很火的一种小吃，是继钵钵鸡，冷锅串串之后又一新作，特别是做档口，商圈，年轻人出入的旺地，家庭也可操作上宴席，深受老人，小孩，宾客喜欢，秘方有老卤、用砂锅煨起泡制多时，使得鸡爪入味酥软，吃起来又热乎乎的。入口一抿就化，比较入味，啃吃起来比较舒服，老少皆宜。给创业人员又多了一条致富的道路。鸡爪有辣卤味、老卤味、火锅味、现炸酥脆味。
这个爪爪居然动摇了，爆米花数百年在电影院的一姐权威，而且他还上过天天向上，大牌们。吃了都赞不绝口，据说超级入味，用舌头一抿就脱骨了，特别糯，边看电影边啃鸡爪，好味配好片儿，颠覆你对鸡爪的味觉体验。爪爪攻略三步走：·步“吸”：爪爪入口一吸，瞬间肉质脱骨。第二步“呡”：一呡肉质化渣伴随汤汁唇齿留香。第三步“吸”，一吸骨头汤汁精华溢满整个口舌回味无穷。降龙爪爪的，每一只鸡爪要先经过十个小时的精心烹饪，再放入卤汁中卤制，·后到店在不同口味的砂锅中进行熬制，经过重重修炼的降龙爪爪才能送到我们的手里。
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【技术保证】
可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的第一个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术。
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