这几年以来隆江猪脚饭受到全国各地美食顾客们的欢迎，自然也就助推了隆江猪脚饭制作技术的发展，然尔同样是制作猪脚饭，有的人做的味道正宗好食，有的人做出来的猪脚是一味追求“红润”，而忘记了人们吃饭、吃美食的初衷了……所谓“民以食为天”，人们在追求美食味道的同时，希望猪脚的外观色泽红润可爱，这个也无可厚非，但是猪脚的上色方法，有传统制作的上色方法，也有利用香精色素来上色的方法，究竟开餐店做生意的人，采用哪一种方法来上色更好、更受人们的喜欢呢？猪脚饭自从上市之后就受到了广大食客们的喜欢，一方面是因为其色泽红润，吃起来不油不腻，另一方面也因为，猪脚本身具有的营养价值也是非常高的。
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【技术保证】
可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限 公司是可欣集团餐饮培训的第一个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自 主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三 年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术。
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