高人气的红糖馒头技术哪些

   余师傅浮酒发酵老面馒头店多年来从事山东老面馒头x2b56596n生产与研发，在老面馒头兑碱的生产和使用上有着丰富的经验。武汉市、汉南区常年现货供应红糖馒头技术、米酒老面馒头，且小吃加盟产品，市场占有率稳居前茅，深受广大客户的喜爱！

    余师傅浮酒发酵老面馒头店于2017-12-22在武汉经济技术开发区沌口街集贸市场一号门面2号注册成立以来，从事System.String[]领域。目前，分公司及办事处已遍布国内多个城市及地区。建立起了一个以武汉市、汉南区为中心，覆盖国内的产品经销和服务网络。 延伸拓展 详情介绍：4.作为北方人我们是红糖馒头长大的，自小就是家里自制，直到现在依然觉得只有用这种红糖馒头技术的馒头最醇香、最朴实无华，蒸好的馒头充满了原麦的香味，蓬松宣软口感却很瓷实。非外边酵母粉馒头可比，吃过的人才知道!做老面馒头首先是要有老面，我们叫“面肥”，第一次做的话需要自己养，很简单，只要水和面粉就可以。在家的时候想要蒸馒头的话，妈妈就上午搅点发面肥的面糊，发酵到中午，（当然我说的是现在这个天气，冬天的话肯定更久的时间了）夏天室内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了。像这样面糊变得比开始更稀了，而且有很多的泡泡，闻下有酸酸的味道，还有点酒味儿，就可以了。如果需要面肥发的快还可以放酒曲，或两勺醪糟（米酒）或酸奶，因为这些食物里都有活性菌，能帮助迅速发酵。还可以放点白糖，糖给活性菌提供了繁殖的养分，他们的新陈代谢过程会产生二氧化碳，大量的气体会使得面团膨胀，快速的完成发酵。关于怎么留老面，如果经常做的话，面团兑好碱后留一小块，下次蒸馒头的时候直接可以用，这样就不用单发面肥了。面肥的保存也有几种做法，我们老家之前最多用到两种。一种是干的，一种是湿的。干的就是留下的面肥晾干，会很硬，下次用前需要泡开才可以，泡面肥的水温不能超过40度。湿的就是把面粉装保鲜袋里冻冰箱，下次拿出来解冻后直接跟面粉揉一起就可以。

   余师傅老面馒头店人秉承着“敬业、勤俭、拼搏、创新”的企业精神，立足长远的发展，以技术为核心，市场为导向，不断开拓新的领域，为广大用户提供快捷、优质的服务。想了解更过关于余师傅老面馒头店小吃加盟的朋友们请访问我们的官网：www.ywhhlf.cn