【烤兔简介】
烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。
烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
随着烧烤技术的革新，烧烤设备的更新换代，烧烤口味的变化，烧烤里接着又冒出了很多新产品，像烤羊腿，烤乳鸽，烤鸡架……等等。2012年，北京又出了一个“疯狂烤兔”， 它集合了以往的烧烤经验，推出一种烤法多种吃法，采用自助式无烟碳烤，搭配传统的烤翅、秘制的烤羊腿、烤蔬菜水果以及特色焖锅、自酿啤酒，很时尚的吃法。
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【技术保证】
可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限 公司是可欣集团餐饮培训的第一个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自 主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三 年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术。
【联系方式】：
重庆可欣餐饮培训有限公司
咨询人：徐老师
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