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特色美食红烧系列在重庆哪里学靠谱

来源:重庆可欣餐饮管理有限公司 浏览:386次 时间:2019-08-09

【红烧肉简介】

很多人喜欢吃红烧菜,不仅色泽诱人,味道清爽,甚至汤里都有浓郁的香味,混合米饭也特别香。红烧是一种具有魔性的味道~味浓汁厚、香气浓郁、总是泛着BlingBling的光芒。

红烧是一种做菜的方法,该方法对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,红烧鸡宜用隔年大公鸡红烧鱼 选用1000克左右的鲤鱼等。

红烧菜的原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点,可以整只,也可切片,切块,切段,但一般不宜切得过小、过薄,否则因长时间加热,原料易碎。而且要整齐划一,大小一致,厚薄均匀,便于烹调入味

【可欣师傅教学内容】

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 
4、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
7、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【技术保证】

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团,可欣集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程,总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限  公司是可欣集团餐饮培训的第一个分部,主要是响应党中央号召:快速培养青年创业、自  主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三 年内在全国的省会城市有我们的分部,我们的目标是:让每一个学员能学到真正的技术。


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重庆可欣餐饮培训有限公司 

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