烤猪蹄是烧烤中比较有特色的小吃，一经推出就收到了很多食客的追捧，让人回味的就是猪蹄外表的脆皮，金黄色的外皮吃起来又酥又脆口味也非常的棒，并且猪蹄中含有很多的营养成分，在与口味的结合深受消费者的喜爱。
烤猪脚又称烤蹄，有四种口味：原味、蜜汁味、柠檬味、地狱辣味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠檬味猪脚是在猪蹄上刷了柠檬汁后烤制而成的。
猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。烧烤店可信手拈来,烤制过程中可以取出猪蹄刷上调料或者撒上点辣椒粉等，这样可以丰富猪蹄的口感。
烤猪蹄培训培训内容：
1、猪蹄的选购及基本处理方法培训;
2、烤蹄酱、调味粉，各种烤蹄的腌制方法与烤制麻辣烤蹄;
3、掌握烤猪蹄基本的操作流程，并且反复练习;
4、学员所以操作均有老师进行指导包教包会;
重庆可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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