一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈，一番激情，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。
重庆火锅自诞生以来一直深受重庆人民的喜爱，在不断的发展壮大中，重庆老火锅渐渐走出了重庆，面向了全国各地的消费者，并且拥有了大量的人气与口碑。
【可欣教学内容】
火锅原材料的识别与鉴定；
火锅香料的特点及作用；
火锅底料的炒制方法，配方配比；
火锅底料的变通以及常见的问题的处理；
5、火锅糍粑辣椒的制作方法；
6、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
7、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
8、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅锅底等的调制技术；
9、高汤的制作方法。
【可欣教学理念】
可欣餐饮采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式，帮助你在最短时间内，掌握最多技术，达到最佳效果，以实现学成开店、轻松赚钱的目的！
【选择可欣的理由】
学不会，就退款！
我不能给您低的价格，只能给您高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
亲，可欣餐饮谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。可欣餐饮做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！可欣餐饮知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以可欣餐饮也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；可欣餐饮承诺：“给我们一份信任，还您一份实在！”
【联系方式】
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