彩色馒头就是近年来人们为了改善馒头的口感和营养价值而研究出的一种馒头制作方法，并且，在大多数销售彩色馒头的专卖店中，彩色馒头的销量也是一路飙升的。
彩色馒头因为颜色鲜艳，吃起来口感也比一般的馒头好，所以彩色馒头非常受人们的喜爱。因为人们怕买到添加剂的彩色馒头，所以很多喜欢吃彩色馒头的人都去买小摊位的手工彩色馒头，这样才安全放心。
彩色馒头是用面粉加蔬菜汁做成的纯绿色食品。一般的手工彩色馒头是不会家山梨酸钾和甜蜜素等有害物质的，手工彩色馒头都是用天然的蔬菜汁做成。
彩色馒头绿色的是用菠菜汁，红色的是用西红柿、黄色的是用玉米汁、黑色的是用荞麦等。
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