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蛋包饭怎么做好吃

来源:本站原创 浏览:429次 时间:2019-07-23

蛋包饭是一种很受消费者青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素等人体所需要的矿物质蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

材料:蛋1个,炒饭6两,太白粉1/4小匙,盐适量以及番茄酱2小匙。

1、将蛋打散,加入太白粉和盐搅拌均匀。

2、热油锅,将多余的油擦干净,再将蛋液平缓且均匀的下锅,蛋皮呈现金黄色的圆形时,将炒饭放到蛋皮的中间。

3、迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。

4、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。

5、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

6、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

7、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

 

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